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스페인 현지 음식편 5 ## 스페인 가면 꼭 먹어볼 이것, (크레스피요)Crespillo

Hola! Buenos Días! 오늘 들고 찾아온 스페인 현지음식은, 옛 로마시대의 분위기를 흠씬 느낄 수 있는 스페인의 전통음식 '크레스피요(Crespillo)'이다. 네이버를 이리뒤지고, 저리 뒤져보아도, 크레스피요(Crespillo)에 대한 정보는 찾을 수 없으니, 아마 이것에대한 포스팅은 내가 처음이지 않을까 싶다. 구구절절한 프롤로그는 생략하고, 바로 본론부터! 『크레스피요(Crespillo)란?』 (Crespillo, 크레스피요) 크레스피요(Crespillo)는, 옥수수가루와, 계란, 마가린, 백포도주와 약간의 물, 그리고 설탕과 소금을 섞어 만든 반죽을 얇게 펴서 구워낸 음식이다. 하몽과 함께 먹거나, 그냥 먹는 스페인 남부지방의 대표적인 간식이다. 슈퍼마켓 어디를 가든 항상 살 수 있고,..
스페인에서 살아남기(2018~2020)/Evan의 스페인 이야기 2018. 6. 22. 00:51
스페인 현지 음식편 4 ## 스페인가면 꼭 사와야 할 이것! (스페인 전통주 Licor 43) # 스페인 음식 추천

Hola! Buenos Días! 오늘은 속이 따끈따끈해지는, 스페인 먹거리를 들고 찾아온 'Evan'! 오늘 소개해 드릴 먹거리는, 스페인에 가면 무조건! 무조건! 꼭 한병쯤은 사와야 할. 스페인 전통 양주인 Licor 43이다. (Licor 43! 일단 맛보면 절대 빠져나올수 없는 맛이라는....) 이것이 바로, 스페인에서 유명한 스페인 와인, 스페인 맥주와 더불어 양대 산맥을 이루는, 현지인들의 생활에는 없어서는 안될 필수품이며, 차가운 가슴을 따뜻하게 만들어주는 스페인 카르타헤나의 전통 커피 아시아티코를 만들기 위한 없어서는 안될 필수 재료인 Licor 43이다.(아시아티코가 무엇인지 궁금하신 분들은 클릭! http://evanito.tistory.com/32) 아시는 분은 아실지도 모르겠지만, ..
스페인에서 살아남기(2018~2020)/Evan의 스페인 이야기 2018. 6. 21. 01:16
스페인 현지 음식편 2 ## 정어리 절임(Sardinas Saladas), 솔직 후기.

Hola! Buenos días! 오늘도 이색 먹거리를 들고 온 'Evan' 오늘은 어니스트 헤밍웨이의 소설, 노인과 바다에서 자주 등장하는 정어리에 대해 포스팅을 하려고 한다. 우리나라 뿐만 아니라, 유럽에서도 정어리는 아주아주 흔한 먹거리이니까! 특히, 건강식이라 불리는 그 유명한 지중해식 식단에도, 정어리가 빠질 수 없다. 스페인에도, 레스토랑이나 대형 마켓에서 아주 쉽게 찾을 수 있는 먹거리! 『정어리란?』 몸은 긴 원통형이지만 배쪽은 다소 측편하며, 아래턱이 약간 돌출한다.양 턱에는 작은 이빨이 있고 눈에는 투명한 기름눈까풀이 있다.옆줄은 없고 몸 표면은 떨어지기 쉬운 둥근비늘로 덮여 있으며, 배쪽 가장자리에는 모비늘이 있다.등지느러미는 배지느러미보다 약간 앞쪽에 위치한다.아가미뚜껑 표면에는 비..
스페인에서 살아남기(2018~2020)/Evan의 스페인 이야기 2018. 6. 17. 15:51
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