Evan's Talk Talk

Hola! Buenos Días! 오늘 들고 찾아온 스페인 현지음식은, 옛 로마시대의 분위기를 흠씬 느낄 수 있는 스페인의 전통음식 '크레스피요(Crespillo)'이다. 네이버를 이리뒤지고, 저리 뒤져보아도, 크레스피요(Crespillo)에 대한 정보는 찾을 수 없으니, 아마 이것에대한 포스팅은 내가 처음이지 않을까 싶다. 구구절절한 프롤로그는 생략하고, 바로 본론부터! 『크레스피요(Crespillo)란?』 (Crespillo, 크레스피요) 크레스피요(Crespillo)는, 옥수수가루와, 계란, 마가린, 백포도주와 약간의 물, 그리고 설탕과 소금을 섞어 만든 반죽을 얇게 펴서 구워낸 음식이다. 하몽과 함께 먹거나, 그냥 먹는 스페인 남부지방의 대표적인 간식이다. 슈퍼마켓 어디를 가든 항상 살 수 있고,..

Hola! Buenos Días! 오늘은 속이 따끈따끈해지는, 스페인 먹거리를 들고 찾아온 'Evan'! 오늘 소개해 드릴 먹거리는, 스페인에 가면 무조건! 무조건! 꼭 한병쯤은 사와야 할. 스페인 전통 양주인 Licor 43이다. (Licor 43! 일단 맛보면 절대 빠져나올수 없는 맛이라는....) 이것이 바로, 스페인에서 유명한 스페인 와인, 스페인 맥주와 더불어 양대 산맥을 이루는, 현지인들의 생활에는 없어서는 안될 필수품이며, 차가운 가슴을 따뜻하게 만들어주는 스페인 카르타헤나의 전통 커피 아시아티코를 만들기 위한 없어서는 안될 필수 재료인 Licor 43이다.(아시아티코가 무엇인지 궁금하신 분들은 클릭! http://evanito.tistory.com/32) 아시는 분은 아실지도 모르겠지만, ..

Hola! Buenos Días! 더운 여름이 찾아온 지금, 시원한 정보를 들고 찾아온 'Evan' 오늘은 정말 시원시원한 스페인 전통음식 가스파초(Gazpacho)에 대해 포스팅을 하겠으니, 페이지 고정! 오늘 소개하려하는 음식은 스페인 가스파초(Gazpacho)이다. 대형 마트에 가면 흔히 볼 수 있는 스페인 전통음식인데, 우선 이렇게 생겼다. 딱 봐도 건강해보이는 건강식의 느낌이 물씬 풍기는 가스파초(Gazpacho). 요즘 과일과 채소를 많이 먹지 못해 생과일 주스를 사러갔다가 이거다 싶어 사서 마시고서는 충격을 받은 음식. 계속 먹다보면, 어느정도 적응이 되지만, 처음 먹은 경우 다소 충격을 받을 수 있다. 한때 우리나라에서 유행하던 해독주스와 그 맛이 유사하기때문! 자 그럼 가스파초란 무엇인지..

Hola! Buenos días! 오늘도 이색 먹거리를 들고 온 'Evan' 오늘은 어니스트 헤밍웨이의 소설, 노인과 바다에서 자주 등장하는 정어리에 대해 포스팅을 하려고 한다. 우리나라 뿐만 아니라, 유럽에서도 정어리는 아주아주 흔한 먹거리이니까! 특히, 건강식이라 불리는 그 유명한 지중해식 식단에도, 정어리가 빠질 수 없다. 스페인에도, 레스토랑이나 대형 마켓에서 아주 쉽게 찾을 수 있는 먹거리! 『정어리란?』 몸은 긴 원통형이지만 배쪽은 다소 측편하며, 아래턱이 약간 돌출한다.양 턱에는 작은 이빨이 있고 눈에는 투명한 기름눈까풀이 있다.옆줄은 없고 몸 표면은 떨어지기 쉬운 둥근비늘로 덮여 있으며, 배쪽 가장자리에는 모비늘이 있다.등지느러미는 배지느러미보다 약간 앞쪽에 위치한다.아가미뚜껑 표면에는 비..

Hola! Buenos Días! 오늘부터, 스페인 먹거리 편을 틈틈이 연재하려고 한다. 빠에야 처럼 유명한 먹거리가 아닌, 현지인들이 즐기고, 현지인들 속에 녹아있는 먹거리 위주로! 대한민국의 대표음식이라 하면 '김치'를 말하지만, 그렇다고 하루 온종일 김치만 먹고사는것은 아니다. 사실, 외국인들에게는 생소하겠지만, 대한민국 국민음식은 김밥이랑 라면이라고 생각하는데...ㅎㅎㅎ 저렴한 가격에, 환상적인 조합으로, 가난한 대학시절을 풍요롭게 해주었던 김밥과 라면. 스페인도 마찬가지이다. 스페인 하면 '하몽'과 '빠에야'를 떠올리지만, 사실상 현지인들이 자주 찾고 즐기는 음식은 외국인의 입장에서 알기란 거의 불가능하다. 그렇기에, 현지생활을 하며 생소하지만 현지에서 많은 사람들이 즐기는 스페인 전통음식에 대..